前UPS IT?領導者?Satyan Parameswaran?的目標是幫助這家擁有?33?年歷史的特色食品分銷商擴大其商機，因為它是第一個?CDIO，從分析和?AI?的“藝術”開始。
來源：SATYAN PARAMESWARAN / BALDOR SPECIALTY FOODS
【睿觀：Baldor Specialty Foods?首席信息官兼首席數(shù)據(jù)官（CDIO）Satyan Parameswaran?正在運用其在分析和人工智能（AI）方面的經(jīng)驗，將這家高端有機農(nóng)產(chǎn)品和鮮肉分銷商的數(shù)字化轉型提升至新的高度。Parameswaran?的主要目標是增強公司的數(shù)字基礎設施和操作，通過實施實時庫存管理、發(fā)展物聯(lián)網(wǎng)（IoT）技術，和整合更多的人工智能模型，以提高分銷物流效率和客戶體驗。具體措施包括：
1.擴展數(shù)字基礎設施：Baldor計劃擴展Azure足跡，引入數(shù)據(jù)湖，以便進行更廣泛的分析，包括財務和運輸數(shù)據(jù)。
2.引入物聯(lián)網(wǎng)技術：將IoT設備集成到工業(yè)操作和送貨卡車中，以提升供應鏈效率。
利用區(qū)塊鏈：探索區(qū)塊鏈技術以進一步數(shù)字化供應鏈。
3.人工智能應用：采用大型語言模型（LLM）和生成式AI，改善客戶服務和訂單處理。
4.聊天機器人和自動化：開發(fā)聊天機器人，將語音郵件訂單數(shù)字化，提高訂單處理速度和準確性。
5.連接銷售、制造和分銷：將手動流程轉化為數(shù)字流程，確保系統(tǒng)無縫連接。
對消費品零售企業(yè)的借鑒價值
1.綜合數(shù)字化轉型戰(zhàn)略
消費品零售企業(yè)可以從Baldor的全面數(shù)字化轉型戰(zhàn)略中學習，尤其是如何整合各種新興技術如AI、IoT和區(qū)塊鏈，提升運營效率和客戶體驗。關鍵在于制定一個全面的數(shù)字化藍圖，并確保所有技術應用相互支持。
2.實時庫存管理
Baldor的實時庫存管理系統(tǒng)展示了如何利用數(shù)據(jù)分析和物聯(lián)網(wǎng)技術優(yōu)化庫存管理，減少浪費并提高供應鏈效率。其他零售企業(yè)可以考慮引入類似系統(tǒng)，實時跟蹤庫存水平，提升庫存周轉率。
3.人工智能與客戶服務
Baldor的AI應用，如聊天機器人和訂單處理系統(tǒng)，表明AI技術可以顯著提升客戶服務水平和運營效率。零售企業(yè)可以采納這類技術，自動化客戶互動和訂單處理，降低出錯率，提升客戶滿意度。
4.物聯(lián)網(wǎng)與物流優(yōu)化
Baldor通過在送貨車隊中引入先進的傳感器和跟蹤設備優(yōu)化物流，提升交付效率。這一策略對其他零售企業(yè)同樣適用，尤其是那些需要高效配送的企業(yè)，可以通過類似IoT解決方案優(yōu)化路線管理和車輛調度。
5.區(qū)塊鏈技術
采用區(qū)塊鏈技術來提升供應鏈透明度和可追溯性，是Baldor的一大創(chuàng)新舉措。其他零售企業(yè)可探索使用區(qū)塊鏈來確保產(chǎn)品來源可靠，提升供應鏈的透明度，從而贏得消費者信任。
6.數(shù)據(jù)湖與大數(shù)據(jù)分析
通過擴展數(shù)據(jù)湖和大數(shù)據(jù)分析，Baldor能夠更精準地進行需求預測和業(yè)務分析。這提示其他企業(yè)應注重數(shù)據(jù)基礎設施建設，利用大數(shù)據(jù)分析挖掘業(yè)務洞察，優(yōu)化運營決策。
通過學習Baldor的成功經(jīng)驗，其他消費品零售企業(yè)可以制定詳細的數(shù)字化轉型計劃，綜合利用AI、IoT和大數(shù)據(jù)技術，以提升運營效率，優(yōu)化客戶服務，進而在激烈的市場競爭中取得優(yōu)勢?！?/span>
Baldor Specialty Foods正在轉向?IT，以將其業(yè)務提升到一個新的水平。這家高端有機農(nóng)產(chǎn)品和鮮肉分銷商將?IT（特別是分析和人工智能）視為更高效的分銷物流和五星級客戶體驗的關鍵。
https://www.baldorfood.com/
為了制定其雄心勃勃的數(shù)字化計劃，這家總部位于布朗克斯的公司從紐約市、波士頓、巴爾的摩和華盛頓特區(qū)的餐廳和餐飲服務商的“農(nóng)場到餐桌”準備和提供新鮮食品，挖走了第一位首席信息官。
首席信息和數(shù)字官Satyan Parameswaran?在?UPS?工作了數(shù)十年，最近擔任?IT?總裁，他被精心挑選來增強這家擁有?33?年歷史的公司的數(shù)字基礎設施和運營，并運用其先進的物流經(jīng)驗來提升業(yè)務成果。
作為一個組織，Baldor對?IT?的價值并不陌生。它的核心數(shù)字足跡是堅實的，已經(jīng)在云上運行了一段時間，并采用了Microsoft Dynamics ERP，HighJump供應鏈管理和Orca Security服務。但?Parameswaran?的目標是利用他在分析和人工智能方面的專業(yè)知識來實施實時庫存管理，并在工業(yè)自動化設備和送貨卡車上部署傳感器和跟蹤器等物聯(lián)網(wǎng)技術，以加速采購、庫存管理、包裝和交付。
“技術的使用不是差異化因素，而是您如何使用該技術來管理庫存、保持流動并以多種不同方式管理庫存的方式，”3?月份加入公司的?Parameswaran?說。“這是分析的藝術。從我們的角度來看，客戶與銷售人員和司機的互動時間非常寶貴?！?/span>
一、提升物流水平
Parameswaran提升Baldor銷售分析策略的計劃是將需求計劃分析納入銷售和運營，此舉將需要擴展Baldor的Azure足跡，包括一個數(shù)據(jù)湖，用于更多分析工作，涉及來自財務和運輸?shù)葮I(yè)務職能的數(shù)據(jù)，CIDO說。
他在物流和分析方面的經(jīng)驗也將幫助Baldor改善工作流程，因為他將更多的物聯(lián)網(wǎng)設備集成到公司的工業(yè)運營和私人送貨卡車車隊中。
“改變這種從農(nóng)場到餐桌的業(yè)務的還有我們如何利用物聯(lián)網(wǎng)，”Parameswaran說，并補充說他正在考慮采用區(qū)塊鏈技術將Baldor的供應鏈數(shù)字化。
IDC集團副總裁兼技術買家業(yè)務總經(jīng)理?Kevin Prouty?認為，零售商和餐廳經(jīng)營者需要尋找經(jīng)驗豐富的物流?IT?專業(yè)人員，因為成本和保質期是最重要的。
“雖然人工智能是最新的焦點，但公司從大型物流公司聘請前高級管理人員和規(guī)劃師實際上是很常見的。物流公司以出色的運營支出而聞名，并且是高效計劃工具的孵化器。這些規(guī)劃工具利用高性能計算、大數(shù)據(jù)功能和復雜的智能，在最前沿不斷轉型，“Prouty指出。“這一切都適用于優(yōu)化路線和交付能力?！?/span>
在UPS，Parameswaran?積累了開發(fā)機器學習模型和生成式?AI?應用程序的經(jīng)驗，并計劃在可能的情況下在?Baldor?利用這些經(jīng)驗。例如，他計劃開發(fā)一個聊天機器人，可以將公司從廚師和餐廳經(jīng)理的語音郵件中收到的訂單數(shù)字化，并盡可能快速、準確地路由它們以進行交付訂單的履行。
Baldor與全球數(shù)千名農(nóng)民合作，并計劃利用?Parameswaran?在物流和交付方面的專業(yè)知識來提高效率。該公司的一個部門Freshcuts?生產(chǎn)大約?3,500?種單獨的商品，例如一桶?5?加侖的切片蔬菜，客戶可以批量購買，并由?Baldor?的卡車車隊迅速交付。Parameswaran說，為車隊配備先進的物聯(lián)網(wǎng)傳感器和跟蹤設備將縮短客戶參與時間并減少食物浪費。
二、為擴張做準備
Baldor正在使用?OpenAI?大型語言模型 （LLM），并將探索其他開源?LLM?和小型語言模型 （SLM），以提高效率并確保訂單接受的準確性。盡管如此，Baldor仍將謹慎地對待這些技術，Parameswaran說，特別是在使用專有數(shù)據(jù)訓練模型和消除偏見時。
“我們相信，通過使用基于genAI的技術，客戶服務和訂單接收流程將得到極大的改善，”他說。“由于客戶溝通很多時候都是口頭的，LLM使用的轉錄數(shù)據(jù)將徹底改變我們的訂單處理。此外，餐廳菜單卡、食譜的文本數(shù)據(jù)將使用genAI?工具進行解釋，以幫助我們通過具體而不是模糊來使我們的銷售人員非常有效。”
Parameswaran以?Freshcuts?為例。他說，有4000種食品可供選擇，用人工智能轉錄語音信息和短信將比單獨依靠人類更準確、更快捷。這種準確性和速度將使Baldor能夠更快地發(fā)展，并將其藍圖擴展到目前服務的四個主要城市之外。
不過，帕拉梅斯瓦蘭說，巴爾多不想“從事設計模型的業(yè)務”。相反，“訪問和訓練Hugging Face上可用的開源模型，并使用小型數(shù)據(jù)集對其進行定制，將實現(xiàn)最大的效率，”他說。
另一項關鍵舉措是連接銷售、制造自動化和分銷周期中的許多接觸點，并將手動流程轉換為數(shù)字流程。“我今年和明年的目標是以無縫的方式將這些事情聯(lián)系起來，”CIDO補充道。
Parameswaran相信，他的經(jīng)驗和擴大Baldor數(shù)字化轉型的計劃將幫助該公司超越其區(qū)域影響力，同時不失去其在新鮮農(nóng)產(chǎn)品和食品方面的聲譽。“挑戰(zhàn)在于使用技術來管理供應鏈，這樣食物就不會被浪費，”他說。
對他來說最激動人心的部分是什么？
“在短時間內成為一家價值超過十億美元的公司，”他說?！拔襾磉@里的原因是我做了很多企業(yè)工作，但這個行業(yè)的增長將是巨大的?！?/span>
