一、企業(yè)簡介
八馬茶業(yè)是一家集茶園基地、生產(chǎn)加工、連鎖、出口為一體的大型茶葉企業(yè)。八馬源于百年前名揚東南亞的"信記"茶行，掌門人王文禮先生是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)鐵觀音代表性傳承人，是鐵觀音發(fā)現(xiàn)者王士讓的第十三代傳人，安溪鐵觀音同業(yè)公會會長。
目前，公司在全國參與管理的茶園基地80000多畝?，F(xiàn)有西坪和龍門兩大加工廠，總建筑面積 6萬平方米，年加工能力6000噸，其中龍門加工廠擁有目前國內(nèi)最具現(xiàn)代化的烏龍茶鐵觀音精制生產(chǎn)線，第五代全球樣板化生產(chǎn)線即將投入使用。公司通過了ISO9001:2008國際質(zhì)量管理體系、ISO14001:2004國際環(huán)境管理體系和HACCP體系認證、QS體系認證等十大認證；公司是國家茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會委員單位、國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系泉州綜合試驗站依托單位、福建省高新技術(shù)企業(yè)等等。
公司于1998、1999、2005年三次榮獲鐵觀音"茶王"稱號，創(chuàng)100g茶王拍賣4萬元和7萬元的新高。"八馬"商標(biāo)榮膺"中國馳名商標(biāo)"（國家工商總局認定）, “八馬”榮膺農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。八馬茶業(yè)是5家世界500強企業(yè)的合作伙伴，出口烏龍茶中國三強，在國內(nèi)開設(shè)有連鎖店（柜）900多家，位居全國內(nèi)資茶企第二鐵觀音第一。2012年公司排名中國茶葉行業(yè)六強，連續(xù)四年居福建省首位。
八馬茶業(yè)的品牌定位為商政禮節(jié)茶，目標(biāo)消費群為成熟成功人士。八馬倡導(dǎo)健康飲茶的生活理念，并致力于為客戶創(chuàng)造清新舒適的茶葉購買體驗。在八馬專賣店，您可以享受 "專賣店頭等艙"的服務(wù)理念和雅致的享茶空間。八馬茶業(yè)經(jīng)營的產(chǎn)品有烏龍茶（鐵觀音、大紅袍）、名優(yōu)綠茶（龍井、碧螺春）、名優(yōu)紅茶、普洱茶、茶具、茶食品等系列產(chǎn)品。
企業(yè)進行“兩化”融合相關(guān)項目建設(shè)取得了以下效益：
（一）第五代烏龍茶連續(xù)化智能化精制生產(chǎn)線項目效益
實現(xiàn)連續(xù)化、智能化、精制生產(chǎn)、項目建成投產(chǎn)后可達到年產(chǎn)烏龍茶3000噸生產(chǎn)量，生產(chǎn)線機械化程度達到90%，每噸烏龍茶的生產(chǎn)成本降低了30%。
（二）全球化集團管控NC-ERP企業(yè)管理軟件系統(tǒng)效益
實現(xiàn)服務(wù)于企業(yè)的加盟商業(yè)模式、以高精度的市場銷售管理與行政人事管理、倉儲物流管理等。
（三）企業(yè)OA項目效益
實現(xiàn)各部門辦公自動化、無紙化、高效快捷、綠色環(huán)保辦公。
（四）烏龍茶質(zhì)量安全可追溯體系項目效益
實現(xiàn)茶園到茶杯質(zhì)量安全控制體系、讓生產(chǎn)每個步驟都能進行信息記錄以及消費者追溯查詢。
二、“兩化”融合項目建設(shè)背景
中國已經(jīng)成為世界第一大經(jīng)濟體，隨著國民生活水平的不斷提升，對茶葉的需求也不斷增加。我們的茶葉的銷量也逐年大幅的攀升，現(xiàn)有的第四代生產(chǎn)線經(jīng)常滿負荷生產(chǎn)，但是生產(chǎn)量還是無法滿足銷售需求。建設(shè)第五代生產(chǎn)線，能滿足銷售需求量，連續(xù)化、智能化、精制生產(chǎn)、機械化程度到達90%，可減少原料損耗、節(jié)約生產(chǎn)成本。
由于領(lǐng)導(dǎo)層的戰(zhàn)略決策、集團戰(zhàn)略管控、內(nèi)控與風(fēng)險管控、財務(wù)管控、供應(yīng)鏈管控、人力資源管控、資產(chǎn)管控、研發(fā)與品牌管控的需求，經(jīng)可行性以及相關(guān)調(diào)查決定上線用友NC-ERP系統(tǒng)。
企業(yè)信息化建設(shè)，是未來的大趨勢。面對如何提升辦公效率、減少行政開支、辦公自動化、無紙化、迅捷、綠色環(huán)保辦公，上線OA系統(tǒng)幫助企業(yè)解決了這些問題。
八馬茶業(yè)為了實現(xiàn)茶園到茶杯質(zhì)量安全控制體系、決定建設(shè)可追溯體系系統(tǒng)讓生產(chǎn)每個步驟都能進行信息記錄以及消費者追溯查詢。讓消費者能清楚茶葉的生產(chǎn)步驟以及過程，喝上放心安全的茶葉。
三、企業(yè)“兩化”融合的現(xiàn)狀和內(nèi)容
（一）建設(shè)現(xiàn)狀
1.企業(yè)與集美大學(xué)、安溪韻和機械合作，共同研發(fā)第五代烏龍茶連續(xù)化智能化精制生產(chǎn)線。將于2013年6月投產(chǎn)。
2.企業(yè)與用友軟件股份有限公司合作，共同研發(fā)了適合我們公司的企業(yè)集團管控NC-ERP管理系統(tǒng)，于2009年底已經(jīng)上線。
3.企業(yè)與中國兵器工業(yè)信息中心合作，引進了網(wǎng)絡(luò)智能化辦公系統(tǒng)（OA），與2011年5月上線。
4.企業(yè)經(jīng)批準(zhǔn)引入國家農(nóng)業(yè)部烏龍茶可追溯體系，于2009年10月通過驗收。
（二）建設(shè)內(nèi)容
1.第五代烏龍茶生產(chǎn)線研究內(nèi)容、關(guān)鍵技術(shù)和創(chuàng)新點
專題1. 環(huán)保節(jié)能高效濃香型鐵觀音烘焙技術(shù)的研究
根據(jù)不同產(chǎn)區(qū)、級別、樹齡等鐵觀音產(chǎn)品的差異性，合理拼配，并借助濃香型鐵觀音傳統(tǒng)的工藝技術(shù)特點，研究應(yīng)用微波、電磁等環(huán)保節(jié)能加熱技術(shù)，結(jié)合炭火烘焙技術(shù)，克服傳統(tǒng)的設(shè)備升溫較慢、能耗大、效率較低等缺點，達到均勻、快速加熱，提升茶葉品質(zhì)，延長保質(zhì)期，實現(xiàn)濃香型鐵觀音的烘培節(jié)能化高效化。
主要創(chuàng)新點：
1)在原材料選擇改變傳統(tǒng)單一類別
2)傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代機械實現(xiàn)傳統(tǒng)烘焙的機械化與節(jié)能化。
專題2.鐵觀音智能化揀剔技術(shù)研究與示范
2.1主要研究內(nèi)容與關(guān)鍵技術(shù)
鐵觀音揀剔技術(shù)主要針對揀梗、揀雜兩大技術(shù)用其所涉及的智能升級裝置展開研究。通過開展對鐵觀音產(chǎn)區(qū)茶葉揀剔設(shè)備市場調(diào)研與分析，總結(jié)不同類型揀剔設(shè)備的運行差異與性能優(yōu)劣，改進鐵觀音揀剔設(shè)備；通過優(yōu)化供料系統(tǒng)、篩分系統(tǒng)、傳輸系統(tǒng)、出料系統(tǒng)的設(shè)備組合，大大增強一次投料數(shù)量與運行效率，提高毛茶揀梗效率；通過合理聯(lián)接揀梗設(shè)備與去雜裝置，使揀梗、去雜兩大系統(tǒng)一體化，建立數(shù)字化揀剔參數(shù)體系，實現(xiàn)揀剔工序連續(xù)化、自動化運行，確立集機、電、氣動、光于一體的最佳設(shè)備組合，嘗試實現(xiàn)機械設(shè)備智能化運行，達到揀剔工效高、質(zhì)量高、成本降低的加工效果，解決以往茶葉揀剔質(zhì)量和工效不足的缺陷。
2.2創(chuàng)新點:
改進茶葉揀梗機械和揀雜設(shè)備，優(yōu)化設(shè)計開發(fā)揀梗揀雜綜合裝備建立完善可操作性參數(shù)體系，實現(xiàn)烏龍茶高能揀梗與高凈剔雜，達到智能化、清潔化、規(guī)范化加工。
專題3：全自動茶葉勻堆裝備開發(fā)與配套技術(shù)應(yīng)用
3.1主要研究內(nèi)容與關(guān)鍵技術(shù)
1）具有自動開堆裝置的茶葉勻堆槽的開發(fā)
在烏龍茶勻堆中，目前使用較多的是行車式茶葉勻堆機，由多格拼合斗、斗帶式升運器、行車撒茶帶等組成，拼合斗的格數(shù)與大小由每批勻堆的數(shù)量而定。作業(yè)時，將待拼配的各檔篩號茶，經(jīng)斗帶式升運器輸送至勻堆機頂部的行車撒茶帶上，行車沿多格拼合斗縱向來回運動，撒茶帶上的茶葉不斷均勻地一層一層鋪落在各格拼合斗內(nèi)。全部茶葉鋪完后，分組開啟拼合斗的出茶門，使茶葉落在下方的平輸送帶上，向一端送出，達到混合均勻的目的，如一次混合仍欠均勻，可再重復(fù)一次。
上述拼合斗呈上大下小的錐形，出茶門即開堆門位于拼合斗的下方，開堆出茶采用人工輔助的方式，效率低而且不衛(wèi)生，并且茶葉混合不均勻。
具有自動開堆裝置的茶葉勻堆槽，該茶葉勻堆槽的一側(cè)設(shè)有出茶口，該出茶口樞設(shè)有一開堆門，該開堆門連接有可使其翻轉(zhuǎn)而使該出茶口打開的氣缸，該開堆門內(nèi)側(cè)設(shè)有一與該開堆門平行的橫向轉(zhuǎn)軸，并設(shè)有驅(qū)動該橫向轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動的電機，該橫向轉(zhuǎn)軸上設(shè)有與其垂直的徑向攪拌棒。
具有自動開堆裝置的茶葉勻堆槽將傳統(tǒng)的錐形勻堆槽改為平底勻堆槽，將傳統(tǒng)的底部出茶方式改為側(cè)邊出茶方式，使茶葉混合更均勻；它還將傳統(tǒng)的人工輔助開堆改為自動開堆，提高生產(chǎn)效率和衛(wèi)生程度，并在開堆門內(nèi)設(shè)置攪拌棒機構(gòu)進一步使茶葉混合更加均勻。
2）全自動茶葉勻堆機的開發(fā)
茶葉勻堆機是將經(jīng)過精制加工后的各檔篩號茶按照比例混合成符合標(biāo)準(zhǔn)樣的成品茶的設(shè)備，主要包括聯(lián)合式茶葉勻堆機、行車式茶葉勻堆機、撒盤式茶葉勻堆機、滾筒式茶葉勻堆機、自動拼配式茶葉勻堆機、箱式茶葉勻堆機和筒倉式茶葉勻堆機，其中行車式茶葉勻堆機使用較多。
行車式茶葉勻堆機在勻堆時使用的小行車撒茶帶使茶葉均勻撒落，小行車撒茶帶的撒落方式不均勻；勻堆的容器采用斗式儲料桶，上進料，下出料的方式，也不是很均勻；勻堆時采用人工實時控制，開堆時采用了人工輔助的方式，這樣效率低，也不衛(wèi)生。
全自動茶葉勻堆機，包括輸送裝置、小行車、勻堆槽以及控制各部分自動工作的控制裝置，該小行車可來回移動地設(shè)置于勻堆槽上方，并且該小行車設(shè)有可將茶葉向下撒的撒茶帶，所述輸送裝置的落料端位于小行車的撒茶帶上方，所述小行車下方、勻堆槽上方設(shè)有可來回移動的大行車，該大行車也設(shè)有可將茶葉向下撒的撒茶帶。
全自動茶葉勻堆機，主要克服現(xiàn)有行車式茶葉勻堆機勻堆不均勻的缺點，使茶葉混合更加均勻；同時，其各部分可采用全自動化控制，大大節(jié)省了人工，提高了生產(chǎn)效率，提高了衛(wèi)生程度，并保證了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。
3）勻堆拼配技術(shù)研究
勻堆拼配是茶葉精加工技術(shù)措施之一。毛茶經(jīng)過精制，分出各種不同的篩號茶。把這些不同品質(zhì)的篩號茶，對照標(biāo)準(zhǔn)樣，按比例嚴(yán)格選配，進行拼和，使各級產(chǎn)品品質(zhì)符合規(guī)定要求。拼好的成品，要外形一致，色澤調(diào)和，上、中、下段拼配比例適當(dāng)。在保證外形的前提下，要保持各級成品茶相適應(yīng)的香味和一定的級距。拼配時，先試拼小樣，認真對樣審評，力求各項品質(zhì)因子都能符合標(biāo)準(zhǔn)樣要求。小樣經(jīng)預(yù)檢合格后，根據(jù)小樣拼配確定的比例，勻堆裝箱。勻堆后的大樣，再扦樣審評檢驗，如各項品質(zhì)因子合格，即可封箱。勻堆目的是把各篩號茶按比例混合均勻，使成品茶品質(zhì)水平一致。
通過全自動茶葉勻堆機的使用，研究全自動茶葉勻堆機的效率以及勻堆拼配后茶葉的均勻程度。最后，勻堆拼配的成品需經(jīng)進一步檢驗，合格后裝箱。
3.2 技術(shù)路線：
1）全自動茶葉勻堆機研究
■探究全自動茶葉勻堆機工作機理
■全自動茶葉勻堆機運行方式
2）具有自動開堆裝置的茶葉勻堆槽研究
■探究自動開堆裝置的茶葉勻堆槽工作機理
■自動開堆裝置的茶葉勻堆槽運行方式
3）半成品茶品質(zhì)調(diào)節(jié)技術(shù)研究
■半成品原料的等級、季別、產(chǎn)區(qū)的調(diào)劑關(guān)系
■半成品路別品質(zhì)調(diào)劑
■半成品身骨調(diào)劑
4）成品茶質(zhì)量因素分析
■分析影響成品茶質(zhì)量差異的相關(guān)因素
■成品茶常見品質(zhì)缺陷及糾正技術(shù)研究
5）成品茶拼配技術(shù)研究
■成品茶拼配技術(shù)要點研究；
■成品茶拼配技術(shù)方法
6）現(xiàn)代化出口茶葉拼配技術(shù)研究
■出口茶葉拼配技術(shù)演變分析
■適合現(xiàn)代化出口茶葉拼配技術(shù)研究。
3.3 創(chuàng)新點：
1）全自動茶葉勻堆機各部分可采用全自動化控制，大大節(jié)省人力成本，提高了生產(chǎn)效率，提高了衛(wèi)生程度，并能保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。
2）自動開堆裝置的茶葉勻堆槽將傳統(tǒng)的人工輔助開堆改為自動開堆，提高生產(chǎn)效率和衛(wèi)生程度，并在開堆門內(nèi)設(shè)置攪拌機構(gòu)進一步使茶葉混合更加均勻。
3）針對市場需求，提出適合現(xiàn)代化出口茶葉拼配技術(shù)。
2.用友NC-ERP全球化集團管控系統(tǒng)
用友NC技術(shù)領(lǐng)先，NC集中體現(xiàn)了當(dāng)今最新技術(shù)架構(gòu)， NC是以企業(yè)業(yè)務(wù)信息管理和企業(yè)資源管理為基礎(chǔ)，以業(yè)務(wù)過程控制管理為核心的企業(yè)應(yīng)用運行平臺；是基于模式化和提供可視化建模工具的開發(fā)平臺；是開放的、基于SOA、支持多種集成方式的系統(tǒng)集成平臺；是統(tǒng)一的支持JMX的系統(tǒng)管理平臺。是國內(nèi)第一家提供“安全搜索”和支持企業(yè)云計算的管理軟件。
3.管理網(wǎng)絡(luò)化-智能網(wǎng)絡(luò)辦公系統(tǒng)OA
上線后已經(jīng)實現(xiàn)辦公自動化、無紙化、高效快捷、綠色環(huán)保辦公。
四、“兩化”融合建設(shè)取得的實效
（一）管理水平上
通過管理網(wǎng)絡(luò)化，職員可以有效地安排工作，主管可以實時查看職工工作內(nèi)容并可以對其安排工作。審批流程電子化、快捷化。建立內(nèi)部信息交流共享平臺，可以即時交流以及公告通知，文件共享平臺等等。智能網(wǎng)絡(luò)辦公系統(tǒng)上線大幅提高了工作效率。
（二）成本控制上
NC-ERP財務(wù)核算系統(tǒng)對相應(yīng)的成本進行核算，通過數(shù)據(jù)采集可判斷改善各個環(huán)節(jié)不合理部分，OA上線大大降低了辦公成本，員工的工作效率的提高也等于相對應(yīng)的用工成本的降低。第五代烏龍茶連續(xù)化智能化精制生產(chǎn)線項目建成投產(chǎn)后可達到年產(chǎn)烏龍茶3000噸生產(chǎn)量，生產(chǎn)線機械化程度達到90%，每噸烏龍茶的生產(chǎn)成本降低了30%。
（三）生產(chǎn)管理過程上
NC-ERP相應(yīng)模塊，可進行計劃生產(chǎn)安排，合理有效的整合用工、原料以及相應(yīng)部分資源。第五代烏龍茶連續(xù)化智能化精制生產(chǎn)線項目，生產(chǎn)線機械化程度達到90%，可很大程度減少誤差。OA在生產(chǎn)過程中對生產(chǎn)任務(wù)進行安排以及相應(yīng)的信息溝通。
（四）倉儲、銷售上
NC-ERP在倉儲存，精準(zhǔn)實時的庫存數(shù)據(jù)，對相應(yīng)的產(chǎn)品調(diào)度部門是非常關(guān)鍵的降低庫存率是倉儲系統(tǒng)的核心。銷售上NC有數(shù)據(jù)報表生成系統(tǒng)可提供準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，到營銷以及決策層進行分析和做相應(yīng)的工作安排。
五、“兩化”融合建設(shè)過程中的經(jīng)驗和體會
有條件的企業(yè)進行信息化建設(shè)是必要的，比僅僅是適應(yīng)時代的需求，對自己自身也是有很大的幫助的。特別是制造型企業(yè)對“兩化”融合，工業(yè)化、信息化有效結(jié)合更是會給企業(yè)帶來很大的效益。通過信息化的手段，增加一些必要的設(shè)備以及技術(shù)，對企業(yè)的生產(chǎn)、管理、以及倉儲、銷售都會有很大的提升，信息化程度高可以提高工作以及生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本、用工成本等等。自從企業(yè)進行信息化建設(shè)以來從初期的幾臺辦公PC到現(xiàn)在幾百臺PC、從初期的沒有專業(yè)的機房到現(xiàn)在有專業(yè)的機房、從手工帳到初期的電子帳在到專業(yè)的企業(yè)ERP管理系統(tǒng)、從人工審批流程到現(xiàn)在的辦公網(wǎng)絡(luò)化，這些給企業(yè)的大環(huán)境和核心競爭力都是很大的提升。我堅信在現(xiàn)有的條件下再把企業(yè)的信息化的做合理的規(guī)劃，并進行相應(yīng)的部署對企業(yè)未來的發(fā)展是很大推動力。
