黨的十八大以來，中國制造一直在由大到強(qiáng)升級(jí)奮進(jìn)。中國“世界工廠”地位穩(wěn)固，中國制造的科技含量越來越高，在部分領(lǐng)域已經(jīng)向全球前沿逼近。同時(shí)，也有不少產(chǎn)業(yè)的核心關(guān)鍵技術(shù)受制于人，亟待突破。
“制造業(yè)的核心就是創(chuàng)新，就是掌握關(guān)鍵核心技術(shù)，必須靠自力更生奮斗，靠自主創(chuàng)新爭取。”這也是有使命感的中國制造業(yè)企業(yè)的奮斗方向。
2022年是一個(gè)承上啟下的重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)。澎湃新聞特別策劃《中國制造十年進(jìn)化論》專題報(bào)道，通過走訪位于10座中國城市，采訪當(dāng)?shù)氐拇硇云髽I(yè)，記錄中國制造在過去十年的進(jìn)化之路。
廣東佛山禪城區(qū)，南風(fēng)古灶景區(qū)，兩條古龍窯，宛如兩條長龍橫臥在佛山大地之上。
龍窯尾部的煙囪依舊高聳在空曠的廣場(chǎng)上，卻已不再噴吐“黑色牡丹”。一棵依伴古龍窯生長400多年的“古灶神榕”猶在，亭亭如蓋，比煙囪更顯威嚴(yán)高大。
南風(fēng)古灶的古龍窯。 侯嘉成 圖
穿梭在嶺南特色古建筑群中，陶制壁畫、公仔、景區(qū)地圖隨處可見，它們都在講述佛山悠久的制陶史。
陶瓷業(yè)常常被視為了解佛山制造業(yè)的一個(gè)起點(diǎn)，這也成了澎湃新聞?dòng)浾叽舜翁皆L佛山制造的第一站。
陶瓷很美，制陶的代價(jià)也很高。
“20年前在這里，你看不到天，整個(gè)佛山彌漫著塵土味道?！柄椗铺沾煽偛藐愘t偉對(duì)澎湃新聞?dòng)浾哒f。
曾經(jīng)塵土飛揚(yáng)的佛山，如今已是綠樹成蔭。
從“塵土味”到“美陶灣”
以陶瓷產(chǎn)業(yè)為支柱的佛山禪城區(qū)，素有“南國陶都”之稱，燒窯傳統(tǒng)悠久。
2021年，泛佛山陶瓷銷量約占全國的60%。禪城區(qū)也是世界最大的陶瓷配套中心，陶瓷機(jī)械銷量占全國80%、占全球50%，陶瓷色釉料銷售占全國50%，陶瓷模具等銷量占全國30%以上。
5000年前，石灣的先民就已熟練掌握了選土、成型和煅燒的制陶技術(shù)?！笆癁惩?甲天下”的民諺從明代流傳至今。清代后期，佛山共有龍窯107座，制陶工6萬多，每天陶窯煙火沖天不息。
這種“村村點(diǎn)火戶戶冒煙”的景象延續(xù)到了近代。改革開放后，基于原有的資源稟賦、歷史傳統(tǒng)和技術(shù)基礎(chǔ)，佛山的陶瓷產(chǎn)業(yè)由藝術(shù)陶瓷轉(zhuǎn)向建筑陶瓷。
粗放型的陶瓷制造一度成為了禪城區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)，同時(shí)也帶來了高污染、高能耗的代價(jià)。20年前，佛山陶瓷產(chǎn)業(yè)制造的環(huán)境污染已達(dá)到生態(tài)系統(tǒng)所能承受的極限, “整個(gè)佛山彌漫著塵土味道”， 空氣質(zhì)量和水污染的問題日益嚴(yán)重。
2003年起, 佛山市政府開始推進(jìn)陶瓷等重點(diǎn)污染行業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整。
2007年，佛山市提出，通過利用高新技術(shù)、先進(jìn)適用技術(shù)和信息化改造提升陶瓷等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。
2012年，佛山市進(jìn)一步提出，實(shí)施產(chǎn)業(yè)倒逼和退出機(jī)制，對(duì)環(huán)保代價(jià)高昂的生產(chǎn)部分關(guān)停并轉(zhuǎn)。
“佛山曾經(jīng)的環(huán)保壓力很大，但在升級(jí)過程中運(yùn)用了數(shù)字化就很環(huán)保?！鄙钲诟叩冉鹑谘芯吭赫吲c實(shí)踐研究所所長肖耿告訴澎湃新聞?dòng)浾撸?0年來，佛山陶瓷行業(yè)升級(jí)很快，把能耗高、污染重的企業(yè)基本都淘汰了，剩下的是經(jīng)過創(chuàng)新研發(fā)的節(jié)能企業(yè)。
去粗取精，給佛山陶瓷產(chǎn)業(yè)提供了一次蛻變契機(jī)。
可見的是，這十年來，蒙娜麗莎（002918.SZ）、科達(dá)制造（600499.SH）、東鵬控股（003012.SZ）、帝歐家居（002798.SZ）、天安新材（603725.SH）、箭牌家居（001322.SZ）等佛山陶瓷相關(guān)企業(yè)登上了資本市場(chǎng)。
“這是非常明智的決策?！?陳賢偉表示，環(huán)保政策逐年收緊的背景下，從制造過程中排放空氣的質(zhì)量，汽車運(yùn)輸過程中掉的泥土，到水質(zhì)的內(nèi)部循環(huán)都有極大提升。
佛山市生態(tài)環(huán)境局披露的數(shù)據(jù)顯示，2013年，佛山PM2.5平均濃度為53微克/立方米；到2021年，該濃度降至23微克/立方米，下降了一半還多。
除了在“硬實(shí)力”上進(jìn)行技術(shù)改造，佛山陶瓷行業(yè)正在積極謀取文化“軟實(shí)力”。
佛山市政府在扶持現(xiàn)有名牌企業(yè)做強(qiáng)的同時(shí)，還組織建立“佛山陶瓷”標(biāo)準(zhǔn)體系和認(rèn)證體系，以提高這幅金字招牌的含金量。與之對(duì)應(yīng)的是，佛山陶瓷企業(yè)的重心轉(zhuǎn)向了設(shè)計(jì)、研發(fā)體系和標(biāo)準(zhǔn)化管理輸出。
目前，佛山陶瓷企業(yè)正與政府的“美淘灣”“有家就有佛山造”等IP合作，讓地方品牌與企業(yè)品牌聯(lián)手，對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行文化、歷史的賦能，促使政府和企業(yè)共同進(jìn)步。
陳賢偉表示，在產(chǎn)品升級(jí)上，佛山陶瓷企業(yè)結(jié)合了中華文化元素的文創(chuàng)產(chǎn)品，滿足了國貨潮下的消費(fèi)升級(jí)需求。比如，鷹牌陶瓷的“水墨京磚”延用故宮非遺古法金磚的制造工藝，對(duì)其進(jìn)行二次創(chuàng)作，試圖讓具有皇家品味的文創(chuàng)產(chǎn)品走進(jìn)普通人家，擺脫對(duì)意大利等國外設(shè)計(jì)的依賴。
古法金磚-水墨京磚創(chuàng)意源。受訪者供圖
沖出“紅?！备黠@神通
“有家就有佛山造”，是佛山正在積極打造的一個(gè)產(chǎn)業(yè)IP。
除了陶瓷，“佛山造”還包括家具、家電、鋁型材、不銹鋼等。截至2020年，佛山泛家居產(chǎn)業(yè)突破萬億規(guī)模。這里面最具影響力且對(duì)佛山經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)最大的當(dāng)屬家電。
改革開放以來，與深圳、東莞一樣，借助毗鄰香港的地理優(yōu)勢(shì)，佛山通過“前店后廠”“三來一補(bǔ)”等模式發(fā)展加工貿(mào)易。同時(shí)，佛山還孵化出了一批后來馳名中外的制造品牌。
“佛山離廣州最近，但是從制造業(yè)來講，它距離香港和深圳都不算遠(yuǎn)。整個(gè)制造業(yè)已經(jīng)形成了規(guī)模（Scope），企業(yè)生產(chǎn)零件的靈活性很高?！毙す⒈硎?，佛山與全球供應(yīng)鏈早就密切聯(lián)系在了一起，而內(nèi)部供應(yīng)鏈也已形成完整生態(tài)。
這一點(diǎn)在家電行業(yè)表現(xiàn)得非常明顯。佛山順德區(qū)就聚集了美的集團(tuán)（000333.SZ）、格蘭仕、小熊電器（002959.SZ）等知名電器企業(yè)。
小熊電器創(chuàng)始人、董事長、總經(jīng)理李一峰向澎湃新聞?dòng)浾弑硎荆?dāng)年選擇來佛山順德創(chuàng)業(yè)，就是看中這里有一串品牌型企業(yè)在帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。豐富的產(chǎn)業(yè)配套，各個(gè)維度的零部件，包括相關(guān)的模具、設(shè)備、設(shè)計(jì)服務(wù)，都已經(jīng)形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈。此外，順德當(dāng)?shù)匾渤恋砹嗽S多相關(guān)人才和企業(yè)管理思想。
擁有家電巨頭美的的佛山，如今已是舉國聞名的家電聚集地。那么，佛山是如何從家電行業(yè)的紅海中殺出一條血路的呢？
出路之一，是研發(fā)。
離心機(jī)被認(rèn)為是中央空調(diào)行業(yè)的皇冠，而磁懸浮壓縮機(jī)技術(shù)則是皇冠上的明珠。2019年以前，磁懸浮離心機(jī)的核心部件壓縮機(jī)一直被外資壟斷，國內(nèi)品牌要從外資廠家購買壓縮機(jī)，之后僅進(jìn)行整機(jī)的生產(chǎn)組裝。
面對(duì)研發(fā)難度高的磁懸浮技術(shù)，美的集團(tuán)搭建了三級(jí)研發(fā)體系，動(dòng)用了由100多名專業(yè)工程師構(gòu)成的科研攻關(guān)團(tuán)隊(duì)。
“團(tuán)隊(duì)的碩博占比達(dá)80%以上，涵蓋了電磁技術(shù)、電控傳感、變頻驅(qū)動(dòng)、仿真算法、氣動(dòng)流體、機(jī)械材料等15個(gè)專業(yè)?！?美的樓宇科技事業(yè)部水機(jī)產(chǎn)品公司總經(jīng)理李葛豐對(duì)澎湃新聞?dòng)浾弑硎?，即便如此，?xiàng)目組也經(jīng)歷了“無法懸浮” “一碰就掉” “高速失穩(wěn)”等多個(gè)階段性失敗，技術(shù)方案和設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)也經(jīng)過了無數(shù)次重大調(diào)整甚至推倒重來。
歷時(shí)5年的研究，美的集團(tuán)終于實(shí)現(xiàn)了磁懸浮技術(shù)從0到1的突破，建立了磁懸浮系統(tǒng)整體仿真設(shè)計(jì)平臺(tái)，具備了正向設(shè)計(jì)能力。據(jù)李葛豐介紹，2021年，美的磁懸浮離心機(jī)年產(chǎn)銷出貨超千臺(tái)，已超越“美資離心機(jī)4大家族”的最后一位，打破了美資市場(chǎng)壟斷的格局。而2022年，美的離心機(jī)年產(chǎn)銷量預(yù)計(jì)超過1600臺(tái)，進(jìn)一步挑戰(zhàn)行業(yè)龍頭地位。
創(chuàng)立于2006年的小熊電器則是抓住了互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的紅利。2014年在移動(dòng)電商崛起、紅利來襲之時(shí)，小熊電器決定兩條線并行，緊抓電商之余大力發(fā)展制造，走出了自己的研發(fā)路線。
李一峰發(fā)現(xiàn)，在電商崛起的背景下，從單個(gè)品類上去構(gòu)建競爭門檻很難，因此確定了創(chuàng)意小家電多品類、產(chǎn)品豐富化的路徑。
小熊電器選擇了生產(chǎn)毛利空間較大的酸奶機(jī)、煮蛋器等創(chuàng)新型品類小家電，通過挖掘“長尾市場(chǎng)”的需求搭配線上渠道，迅速鋪開銷路，贏得市場(chǎng)地位。
目前，小熊電器已組建70多條產(chǎn)線，自主研發(fā)超過60個(gè)品類，涵蓋廚房電器、居家電器、家居產(chǎn)品、個(gè)人護(hù)理、嬰童用品等，擁有500多款型號(hào)產(chǎn)品，被譽(yù)為“國民創(chuàng)意小家電”。
小熊電器展廳內(nèi)陳列的創(chuàng)意小家電。受訪者供圖
小熊電器注塑車間。受訪者供圖
李一峰表示，中國家電對(duì)的產(chǎn)品開發(fā)已從“拿來主義”，轉(zhuǎn)變成了基于中國消費(fèi)者的需求進(jìn)行的研究轉(zhuǎn)化。
“現(xiàn)在中國原創(chuàng)性的產(chǎn)品越來越多，未來小家電的制造創(chuàng)新基本上都會(huì)在中國產(chǎn)生?！崩钜环逭f道。
“新技術(shù)都會(huì)到佛山的密集產(chǎn)業(yè)去找應(yīng)用場(chǎng)景”
佛山制造的名片還不只是家電。
2015年，佛山引進(jìn)上市公司華中數(shù)控旗下品牌“華數(shù)機(jī)器人”落戶佛山。2016年，美的集團(tuán)收購了機(jī)器人四大家族之一的庫卡的控股權(quán)。
傳統(tǒng)上主要應(yīng)用于汽車行業(yè)的機(jī)器人等智能裝備，正在更廣泛地應(yīng)用于制造行業(yè)。而佛山制造，也在向智能化、數(shù)字化方向突進(jìn)。
2017年，佛山實(shí)施“百企智能制造提升工程”，同時(shí)著力打造全國機(jī)器人自主創(chuàng)新集成中心。2022年，佛山又提出做大做強(qiáng)高端裝備制造、智能機(jī)器人等戰(zhàn)新產(chǎn)業(yè)集群。
華數(shù)機(jī)器人有限公司是佛山當(dāng)?shù)匾患掖硇詸C(jī)器人企業(yè)，它的應(yīng)用領(lǐng)域涵蓋了小家電、3C電子、廚具、汽摩、倉儲(chǔ)物流等領(lǐng)域，小熊電器、偉仕達(dá)電器等眾多知名的企業(yè)就是它的客戶。佛山華數(shù)機(jī)器人常務(wù)副總經(jīng)理?xiàng)盍謱?duì)記者表示，近10年時(shí)間，華數(shù)機(jī)器人先后攻克機(jī)器人核心技術(shù)400余項(xiàng)，工業(yè)機(jī)器人核心零部件自主比例超80%。
智能制造很大程度上也體現(xiàn)在對(duì)原有生產(chǎn)體系的數(shù)字化改造上。10年內(nèi)，葆德科技走出了從“賣產(chǎn)品”到“賣服務(wù)”的升級(jí)路徑。10年前，創(chuàng)立初期的葆德科技，是一家主營空氣壓縮機(jī)貿(mào)易和售后服務(wù)的傳統(tǒng)企業(yè)。2015年，葆德科技開始自主研發(fā)“葆德云”工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，將工廠、服務(wù)商以及空壓機(jī)終端用戶連接起來，使所有空壓機(jī)均能在“葆德云”通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進(jìn)行數(shù)據(jù)交換。在手機(jī)上打開“葆德云壓縮空氣管理系統(tǒng)”，可以實(shí)時(shí)監(jiān)控所有客戶的設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況。同時(shí)，葆德科技的客戶也可通過系統(tǒng)在線一鍵報(bào)修，尋求售后服務(wù)。
葆德科技車間標(biāo)語“用數(shù)據(jù)說話”。侯嘉成 圖
“佛山在智造方面，根據(jù)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)需求升級(jí)得非?？臁！毙す?duì)澎湃新聞?dòng)浾哒f道，勞動(dòng)力緊張的背景下，新技術(shù)都會(huì)到佛山的密集產(chǎn)業(yè)去找應(yīng)用場(chǎng)景。
先進(jìn)技術(shù)都能在其中找到“安身立命”之處，也讓“智造”的成果，通過佛山這個(gè)“一站式商店”，輻射到人們?nèi)粘Ｉ畹闹T多領(lǐng)域，讓千家萬戶受益于制造升級(jí)的果實(shí)。
作為傳統(tǒng)制造業(yè)強(qiáng)市，佛山此前多年依靠著資源稟賦、地理優(yōu)勢(shì)發(fā)展加工貿(mào)易。10年來，佛山工業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，先進(jìn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯，2021年先進(jìn)制造業(yè)增加值2688.21億元，占規(guī)模以上工業(yè)比重達(dá)49.4%，比2012年提高17.9個(gè)百分點(diǎn)。
以集約高效生產(chǎn)空間，呼應(yīng)山清水秀生態(tài)空間。10年來，佛山產(chǎn)能落后、高耗能的行業(yè)占比持續(xù)下降。2021年，六大高耗能行業(yè)增加值占規(guī)模以上工業(yè)增加值比重為17%，比2012年下降5個(gè)百分點(diǎn)。2012-2021年，佛山單位GDP能耗累計(jì)下降47.97%。
數(shù)據(jù)會(huì)說話。
