近兩年，“互聯(lián)網(wǎng)+”如颶風(fēng)般席卷華夏大地，不過你知道“互聯(lián)網(wǎng)+”究竟加的是什么嗎？它對于我們普通消費(fèi)者息息相關(guān)的衣食住行來說，又帶來怎樣的改變呢？今天為大家推薦的這本書，通過剖析多個行業(yè)面對“互聯(lián)網(wǎng)+”的營銷模式、設(shè)計技巧、品牌推廣、創(chuàng)意路徑、微信/O2O/二維碼的互動營銷等，幫助讀者了解這些企業(yè)擁抱“互聯(lián)網(wǎng)+”的“不同姿勢”。
外賣VS堂食，傳統(tǒng)酒樓的“互聯(lián)網(wǎng)+”
眉州東坡酒樓本屬傳統(tǒng)餐飲企業(yè)，其創(chuàng)始人王剛卻用正確的方式打開了“互聯(lián)網(wǎng)+”的大門。
2014年，O2O外賣風(fēng)潮成為很多餐飲企業(yè)發(fā)展的一個新方向，很多餐飲老板都想在“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”這個藍(lán)海市場找到自己的領(lǐng)地。在這樣的背景下，王剛每天常常接到很多合作電話，大概的意思是，邀請眉州東坡加入O2O外送。
敏銳的王剛當(dāng)即發(fā)現(xiàn)：“眉州東坡雖然由傳統(tǒng)餐飲企業(yè)發(fā)家，但在當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)的大時代背景下，擁抱互聯(lián)網(wǎng)，快速搶占外賣市場，已經(jīng)成為大勢所趨。”
不過，很多問題在運(yùn)營不久就凸顯出來了。如果每個門店組建一批外送員團(tuán)隊，不僅大大地增加了人力成本，而且根本無法完全滿足日益龐大的外賣市場，這無疑會導(dǎo)致消費(fèi)者的諸多不滿，投訴率比原先高了好幾倍。
為了解決這個問題，王剛調(diào)查發(fā)現(xiàn)，孤軍奮戰(zhàn)的路徑肯定是行不通的，必須依靠戰(zhàn)略聯(lián)盟。于是，王剛開始嘗試與淘點(diǎn)點(diǎn)、百度外賣等合作，并積極地進(jìn)行全網(wǎng)餐廳的建設(shè)，包括搭建呼叫中心、外賣網(wǎng)站和微信平臺等，同時加快培養(yǎng)眉州東坡酒樓自己的外賣業(yè)務(wù)骨干。
為了更好地搞好O2O，王剛做了兩方面的工作：第一，砍掉多個品類，其目的是讓外賣品類少而精，一些操作過于復(fù)雜、易灑易漏、耗時而影響外賣體驗(yàn)的菜品全部取消;第二，眉州東坡酒樓添置爐灶，增加產(chǎn)能，在烹飪和外賣時間上嚴(yán)格把控。如一個訂單規(guī)定只有幾分鐘的處理時間，一旦超時，則處罰相關(guān)人員，以保證每個訂單能在單位時間內(nèi)迅速處理，保障訂單順暢。即使在最后的物流環(huán)節(jié)，也同樣嚴(yán)格把控菜品的配送時間。
當(dāng)外賣銷售生意越做越火時，不可避免地影響了堂食經(jīng)營。有一天晚上，由于外賣訂單數(shù)多于到店消費(fèi)的顧客數(shù)量，擺在王剛面前的問題是，要么讓所有外賣都遲到，要么讓到店消費(fèi)的食客多等一段時間。
面對這個難題，王剛先在眉州東坡內(nèi)部進(jìn)行充分的討論，有的工作人員主張重視堂食，也有的工作人員主張側(cè)重外賣。在雙方爭論不休時，王剛將自己的困惑請總裁班的同學(xué)們解決。阿里巴巴某高管對此發(fā)表了看法：“如果你得罪了一位外賣客人，令他的用戶體驗(yàn)糟糕，那么你失去的將不是一個外賣用戶，而可能是整個品牌。”
“訂外賣的用戶是對你這個品牌的認(rèn)可，你不能讓他失望；而店里的客戶可以當(dāng)面溝通，當(dāng)面溝通可以緩解很多矛盾，比如提供優(yōu)惠、代金券等，只要不是那種非常較真的人，大部分人還是能夠理解的。”
由此，王剛決定兼顧堂食與外賣。眉州東坡最終沒有讓一個外賣客戶的訂餐遲到，不僅如此，為了安撫堂食的顧客，進(jìn)行了或打折或退菜等各種安撫工作，獲得了較好的顧客滿意度。
經(jīng)過各種探索，如今眉州東坡的外賣份額已經(jīng)超過其總銷售額的10%。在O2O方式取得不錯業(yè)績的同時，王剛想方設(shè)法讓眉州東坡這個品牌與產(chǎn)業(yè)“走出去”。2015年，眉州東坡酒樓在美國洛杉磯開設(shè)了三家分店。在這一過程中，王剛也總結(jié)出了不少可以復(fù)制的經(jīng)驗(yàn)，比如聘請好律師與會計師，在當(dāng)?shù)乇仨氂袀€負(fù)責(zé)落地的人等。眉州東坡的成功是傳統(tǒng)企業(yè)擁抱“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的一個代表性案例。
不是“茶商”，而是“一個做茶的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)”
2013年，子曰茶創(chuàng)始人李諾夫的市場調(diào)查得知，在茶葉市場，如鐵觀音、普洱、鋅硒等茶盡管人氣很高，但是沒有一個茶葉品牌。
當(dāng)找到轉(zhuǎn)型的突破點(diǎn)后，李諾夫開始組建團(tuán)隊。李諾夫認(rèn)為，打造一個互聯(lián)網(wǎng)化的茶葉品牌，必須要建立一個前所未有的跨界團(tuán)隊，李諾夫說：“需要茶葉生產(chǎn)方面的權(quán)威，也需要電商界的大牛，還必須有尖端的營銷人才，最重要的還需要有真正對互聯(lián)網(wǎng)了如指掌的人。只要是人才，我就不惜一切代價。”
互聯(lián)網(wǎng)思維的一個特點(diǎn)就是唯快不破，“子曰”團(tuán)隊開足馬力，兵分兩路：第一路，歐華彬帶領(lǐng)產(chǎn)品組緊鑼密鼓地尋找合適的茶葉產(chǎn)地；第二路，電商部門申請開通天貓店鋪。
為了配合子曰的品牌傳播，營銷經(jīng)驗(yàn)豐富的李曉鵬開始著手子曰的微信預(yù)售籌備工作——在微信上完成訂購和支付。2014年6月24日，“子曰茶”在微信上以圖文并茂的形式發(fā)布信息，盡管當(dāng)時子曰微信的粉絲寥寥無幾，而且大多是子曰員工，但是經(jīng)過一個晚上朋友圈的傳播和擴(kuò)散，當(dāng)晚就覆蓋了十萬人的用戶群。
當(dāng)“子曰”的產(chǎn)品準(zhǔn)備就緒時，正好趕上了淘寶眾籌的機(jī)會。淘寶眾籌是淘寶網(wǎng)的一個新項目，是互聯(lián)網(wǎng)平臺上一種新的推廣合作模式。
這次新的嘗試給子曰帶來了驚人的成績——淘寶眾籌達(dá)到102萬，這樣的業(yè)績已經(jīng)超出子曰團(tuán)隊的期望。
2014年9月19日，子曰正式登錄天貓。為了更好地激活互聯(lián)網(wǎng)思維，子曰與冷兔聯(lián)手，共同策劃并推出新產(chǎn)品——冷兔定制茶葉。公開資料顯示，冷兔是互聯(lián)網(wǎng)上著名的虛擬品牌，是深受網(wǎng)友喜歡的卡通形象，同時也是眾多社交媒體上的超級賬號，和冷兔的合作，是一次雙贏的試驗(yàn)。
在傳統(tǒng)茶企業(yè)的賣貨思維中，銷售依然是排在第一位的。然而，子曰卻把用戶作為第一目標(biāo)，這顯然是典型的互聯(lián)網(wǎng)思維。在子曰多款產(chǎn)品的推廣過程中，楊崇哲一直堅持用戶第一，注重用戶體驗(yàn)。
為了讓用戶獲得更好的體驗(yàn)，子曰創(chuàng)建了一個QQ群，請子曰的忠實(shí)用戶積極地參與進(jìn)來，如通過試喝選擇口味，設(shè)計產(chǎn)品包裝的樣式，制訂營銷計劃，等等。作為子曰創(chuàng)始人的李諾夫，在總結(jié)子曰的用戶策略經(jīng)驗(yàn)時談到，子曰的用戶策略有如下四個，（1）與粉絲做朋友（2）讓他有榮耀感（3）讓他能夠在我們的粉絲群體里面找到能夠溝通互動的人（4）讓用戶參與到子曰的每一個進(jìn)程里。
從子曰的用戶策略可以看出，子曰對傳統(tǒng)茶葉銷售的顛覆才剛剛開始。子曰用互聯(lián)網(wǎng)思維來銷售茶葉，李諾夫是這樣定位企業(yè)的：“一個做茶的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)。”
李諾夫正是運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”思維，開發(fā)了全新的用戶（年輕人）、全新的渠道（互聯(lián)網(wǎng)）、全新的思維（用戶導(dǎo)向），找到傳統(tǒng)企業(yè)新的拓展點(diǎn)。與子曰同樣的將互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)行業(yè)相結(jié)合的公司會越來越多，傳統(tǒng)企業(yè)向互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型不再是一個大家討論的問題，而是一件正在發(fā)生的事情。
“互聯(lián)網(wǎng)+”不是賣東西，
是要有核心技術(shù)
面對當(dāng)下火爆的“互聯(lián)網(wǎng)+”浪潮，很多傳統(tǒng)企業(yè)的經(jīng)營者非常惶恐，以為創(chuàng)建公司官方網(wǎng)站就是“互聯(lián)網(wǎng)+”。殊不知，那樣的做法是對“互聯(lián)網(wǎng)+”的誤讀。
那是“＋互聯(lián)網(wǎng)”，而不是“互聯(lián)網(wǎng)＋”。在互聯(lián)網(wǎng)時代，“互聯(lián)網(wǎng)思維”曾給予中國傳統(tǒng)企業(yè)較多的機(jī)會，如今的“互聯(lián)網(wǎng)+”更是如此。華為輪值CEO胡厚昆坦言：“在互聯(lián)網(wǎng)的時代，傳統(tǒng)企業(yè)遇到的最大挑戰(zhàn)是基于互聯(lián)網(wǎng)的顛覆性挑戰(zhàn)。為了應(yīng)對這種挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)企業(yè)首先要做的是改變思想觀念和商業(yè)理念。要敢于以終為始地站在未來看現(xiàn)在，發(fā)現(xiàn)更多的機(jī)會，而不是用今天的思維想象未來，僅僅看到威脅。”
在胡厚昆看來，那些把著力點(diǎn)放在“＋互聯(lián)網(wǎng)”上的企業(yè)家相對就顯得膚淺和傲慢一些，而“互聯(lián)網(wǎng)+”自然不會給他們更多的選擇。
《商界》雜志對此發(fā)表專題文章指出：“傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵之一，是學(xué)會向互聯(lián)網(wǎng)要服務(wù)、提需求。”
在“互聯(lián)網(wǎng)+”時代，特別是現(xiàn)今的商業(yè)服務(wù)格局中，最優(yōu)先服務(wù)的是用戶，其次是客戶，最后才是企業(yè)。雖然目前在某些領(lǐng)域中還并非如此，但未來這一定是大勢所趨。與之相應(yīng)的是，傳統(tǒng)企業(yè)的著力點(diǎn)應(yīng)該是做到用戶第一，客戶第二，企業(yè)第三。
對于任何一個傳統(tǒng)企業(yè)來說，沒有技術(shù)升級的互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型無疑是一次“死亡之旅”。在這場生命攸關(guān)的競逐中，“互聯(lián)網(wǎng)+”已經(jīng)成為傳統(tǒng)企業(yè)未來發(fā)展的必然趨勢。這樣的趨勢無形中極大地沖擊著傳統(tǒng)的制造企業(yè)和傳統(tǒng)的服務(wù)企業(yè)。
無論制造企業(yè)還是服務(wù)企業(yè)，其成長幾乎都依托于成本和規(guī)模優(yōu)勢。
當(dāng)“互聯(lián)網(wǎng)+”來襲時，傳統(tǒng)企業(yè)的經(jīng)營者們發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)的成本優(yōu)勢已不再明顯。在財經(jīng)作家吳曉波看來，在傳統(tǒng)企業(yè)的轉(zhuǎn)型中，必須依托以技術(shù)升級為基礎(chǔ)的互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型，否則無疑是一種自殺行為，因?yàn)?/FONT>“在轉(zhuǎn)型過程中，真正有可能轉(zhuǎn)型成功的只有一半。但是回過頭來看，當(dāng)所有的人都開始在網(wǎng)上賣東西的時候，新的紅海怎么樣？百度憑借搜索崛起。關(guān)鍵詞背后是差異化，差異化的背后其實(shí)就是你的技術(shù)能力。所以面對互聯(lián)網(wǎng)浪潮，我們會發(fā)覺‘本’沒有變。馬桶蓋就告訴我們這個情況，你只要有這個核心能力，中國的消費(fèi)者愿意遠(yuǎn)隔重洋把你搬回來?；ヂ?lián)網(wǎng)是一個我們可以利用的工具，可以提高效率和競爭能力，但它不是靈丹妙藥，更不是救命稻草”。
在“互聯(lián)網(wǎng)+”的過程中，傳統(tǒng)企業(yè)經(jīng)營者必須堅持以技術(shù)升級為基礎(chǔ)，不存在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和夕陽行業(yè)，只存在創(chuàng)新對舊模式的顛覆。很多傳統(tǒng)企業(yè)經(jīng)營者認(rèn)為，“互聯(lián)網(wǎng)+”就是在網(wǎng)上販賣商品，這樣的說法肯定是不正確的，“互聯(lián)網(wǎng)+”絕不是網(wǎng)上賣東西這么簡單，而是要用信息化手段改造制造業(yè)的所有流程，要擁有核心技術(shù)。今后，制造業(yè)領(lǐng)域發(fā)生的一個很重要的變化，就是大制造會變成小制造。
