提到人工智能，我們往往會想到硅谷的數(shù)據(jù)中心、華爾街的交易大廳，或者是自動駕駛汽車穿梭的城市街道。 但在西班牙北部的一個寧靜山谷里，AI正在做著完全不同的事情：它在教奶牛產(chǎn)奶，在幫草莓預(yù)測未來。
CTIC RuralTech，這個由一位百年前的縫紉機商人設(shè)立的基金會演變而來的科技中心，正在用量子模擬器和AI算法，重塑我們對“農(nóng)村農(nóng)業(yè)”的認知。
???讀完本文，你將獲得關(guān)于AI落地傳統(tǒng)行業(yè)的3大核心洞察。
對于農(nóng)民來說，最大的風險莫過于“不確定性”：氣候變暖、病蟲害、水資源短缺。 以前，農(nóng)業(yè)試驗需要幾年甚至幾十年。但在CTIC的幫助下，草莓種植商Asturiana de Fresas用上了“氣候模擬系統(tǒng)”。
虛擬試錯：將農(nóng)場劃分為不同的數(shù)字區(qū)域，施加不同的氣候條件（干旱、洪澇、升溫）。
預(yù)測未來：AI能告訴你，這塊地明年種草莓會不會死？是不是該改種橄欖或開心果？
效率倍增：原本需要數(shù)年的田間試驗，現(xiàn)在通過AI模擬，一年內(nèi)就能完成。
睿信咨詢顧問解讀：
AI的本質(zhì)是“壓縮時間”。在農(nóng)業(yè)這種長周期行業(yè)，AI不僅是提效工具，更是風險對沖工具。它讓農(nóng)民有了“預(yù)知未來”的能力，從而做出更具韌性的種植決策。
Industrias Lácteas Monteverde是一家傳統(tǒng)的奶酪生產(chǎn)商。他們的痛點在于：牛奶是非標準品。 卡車路線不同、農(nóng)場不同、奶牛吃的飼料不同，都會導(dǎo)致牛奶的細微差別。以前，這靠老師傅的經(jīng)驗；現(xiàn)在，靠AI。
智能匹配：AI分析每一批進廠牛奶的數(shù)據(jù)，自動判斷：這批奶適合做軟奶酪還是硬奶酪？
動態(tài)調(diào)整：結(jié)合訂單需求、庫存水平甚至牛奶價格波動，AI給出最優(yōu)生產(chǎn)建議。
結(jié)果：退貨率接近于零，生產(chǎn)效率大幅提升。
睿信咨詢顧問解讀：
這是一個典型的“非標品標準化”案例。AI通過處理海量變量（Variables），將充滿不確定性的原材料轉(zhuǎn)化為標準化的產(chǎn)品輸出。對于所有依賴自然資源的行業(yè)（如中藥、茶葉、釀酒），這都是一個可復(fù)制的范本。
為什么CTIC能成功？因為他們不僅有量子計算機，他們還就在農(nóng)村。 CTIC研發(fā)總監(jiān)Fidel Díaz說了一句深刻的話：“沒有比在農(nóng)村內(nèi)部創(chuàng)新更好的方式了?！?/strong>
場景即實驗室：技術(shù)人員必須忍受鄉(xiāng)村的泥土氣息，才能實時理解真正的痛點。
拒絕“為了技術(shù)而技術(shù)”：只有深入一線，才能避免開發(fā)出那種“看起來很酷但農(nóng)民根本不用”的各種花哨APP。
睿信咨詢顧問解讀：
創(chuàng)新不能“空降”。 很多科技公司試圖用“上帝視角”改造傳統(tǒng)行業(yè)，往往鎩羽而歸。真正的顛覆性創(chuàng)新，往往誕生于技術(shù)專家（懂工具）與行業(yè)老兵（懂業(yè)務(wù)）的深度結(jié)合之中。
尋找你的“數(shù)據(jù)金礦”：即使是像奶酪品鑒記錄這樣的“廢棄數(shù)據(jù)”，在AI眼里也是寶藏。
擁抱“數(shù)字孿生”：利用模擬技術(shù)來應(yīng)對未來的不確定性，不要等到災(zāi)難發(fā)生才去應(yīng)對。
走出辦公室：去田間地頭，去車間一線。最偉大的創(chuàng)新機會，往往藏在那些看似最不起眼的泥土里。
AI不僅屬于城市，更屬于廣闊的田野。
當最前沿的算法遇上最古老的農(nóng)耕文明，它們碰撞出的火花，或許正是人類應(yīng)對糧食危機和氣候變化的希望之光。
原文：人工智能如何改變農(nóng)村農(nóng)業(yè)
那些懂得如何提升城市中心以外生活質(zhì)量的人工智能——無論是致力于改進奶酪生產(chǎn)，還是規(guī)劃未來的草莓種植園——正是西班牙科技中心 CTIC RuralTech 所做的事情，他們在最意想不到的領(lǐng)域點燃了創(chuàng)新的火花。
圖片來源：CTIC
一切都始于一臺縫紉機。拉蒙·阿爾瓦雷斯·德·阿里巴（Ramón álvarez?deArriba）是 19 世紀眾多前往美洲尋找財富的阿斯圖里亞斯移民之一?；氐轿靼嘌篮螅蔀榱藙偌遥⊿inger）縫紉機的官方經(jīng)銷商。1920 年去世后，他將巨額財富用于在附近的佩翁谷（Peón Valley）建立一個基金會，旨在加強農(nóng)業(yè)教育和創(chuàng)新。
快進到 2019 年，該基金會成立了?CTIC RuralTech創(chuàng)新中心，這是信息與通信技術(shù)中心基金會（CTIC）的一個分支機構(gòu)。
CTIC 位于希洪（Gijón）的總部現(xiàn)在配備了量子模擬器、數(shù)據(jù)中心和擴展現(xiàn)實體驗生成器。“我們已經(jīng)成立 22 年了，從一開始，我們就與農(nóng)村地區(qū)保持著非常緊密的聯(lián)系，”CTIC 研發(fā)總監(jiān)?Fidel Díaz說。幾年前，當有機會接管拉蒙·阿爾瓦雷斯·德·阿里巴基金會的資產(chǎn)時，他們欣然接受，并開設(shè)了一個探索尖端技術(shù)的中心，與一個世紀前開辦的學校共享空間。
RuralTech 始終專注于振興農(nóng)村地區(qū)這一持久理想，并應(yīng)用尖端工具來應(yīng)對這些地區(qū)面臨的重大挑戰(zhàn)，例如對農(nóng)業(yè)影響巨大的氣候變化。“許多作物將無法在它們目前種植的地區(qū)繼續(xù)生長，”Díaz 說。因此，有必要發(fā)現(xiàn)哪些品種最能抵抗變化，并收集數(shù)據(jù)以了解新的環(huán)境背景?！拔覀兛梢钥刂七@一點，”他補充道，并強調(diào)技術(shù)使我們能夠進行分析，更好地了解土壤，并區(qū)分哪些作物更具韌性，哪些不具備。
一、鄉(xiāng)村的“時光機”
目前可用的尖端 IT 工具包括氣候模擬系統(tǒng)和土地利用智能，這使得作物監(jiān)測成為可能，并能讓人理解景觀的變化。得益于收集到的數(shù)據(jù)，創(chuàng)建出的模型可以應(yīng)用于其他地區(qū)。正如 Díaz 所指出的，阿斯圖里亞斯鄉(xiāng)村的問題并非獨有，在西班牙其他地區(qū)和整個歐洲都在重演。因此，將這些工具應(yīng)用于特定要素，有助于提高農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)運營的可持續(xù)性和效率。
這就像一臺時光機，Fernando Ruenes說。他與?ángela Campo共同經(jīng)營草莓生產(chǎn)公司?Asturiana?deFresas，并使用了 CTIC 的模擬器。他們將模擬器劃分為不同的種植區(qū)域，并對每個區(qū)域施加不同的條件。通過這種方式，他們可以預(yù)測不同背景下的結(jié)果，并預(yù)判潛在疾病、氣候變化和水資源短缺的影響?！坝辛四M器，我們就擁有了優(yōu)勢，”Ruenes 說?！斑@關(guān)乎預(yù)判現(xiàn)實生活中的情況?！?/span>
得益于這些測試，你甚至可以確定最佳種植日期，或識別尚未在該地區(qū)種植的哪些物種和作物可能會茁壯成長，比如橄欖或開心果。更好地了解不同條件的影響也有助于減少農(nóng)藥使用并提高作物的盈利能力。如果沒有 AI 和其他新興技術(shù)，這類測試和模擬可能需要數(shù)年時間，但有了它，僅需一次即可完成。
二、AI 與“大奶酪”
西班牙奶酪生產(chǎn)商?Industrias Lácteas Monteverde的 CEO?Enrique López曾被問及為何不利用其奶酪品鑒和生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的數(shù)據(jù)。“我們可能有數(shù)據(jù)，但誰來開發(fā)這個呢？”他回憶起當時的想法。解決方案在于技術(shù)中心。他們才是能夠進行開發(fā)的人。合作始于 2020 年，當時疫情顛覆了市場，迫使奶酪制造商重塑生產(chǎn)以適應(yīng)不同的消費習慣。中斷之后，事情回到了正軌，現(xiàn)在?AI 能夠理解奶酪，以及哪種牛奶最適合哪種類型的奶酪。
“我們知道必須生產(chǎn)出的理想奶酪是什么樣的，”López 說。但牛奶并不總是一樣的。許多變量會影響它，從卡車經(jīng)過的不同農(nóng)場路線到奶牛的飲食。雖然質(zhì)量始終很高，但不同的細微差別會影響最終結(jié)果。此外，產(chǎn)品的呈現(xiàn)或消費方式也要求對成熟過程進行更改。但現(xiàn)在，AI 會接管整個進庫的牛奶池，并確定哪部分適合什么用途。
AI 會提供建議，López 表示還需要納入更多變量，例如注冊訂單和預(yù)計工作時間。“這是一個持續(xù)學習的過程，”他說。訂單簿、庫存水平以及牛奶和奶酪價格波動的估算，也將帶來更高的效率。
因此，總體結(jié)果是積極的。他們已經(jīng)看到退貨率接近于零，并實現(xiàn)了附帶收益，例如降低了比較分析的成本。
三、該領(lǐng)域的技術(shù)潛力
盡管人們通常將大城市環(huán)境與創(chuàng)新聯(lián)系在一起，但農(nóng)村世界一直都在競爭之中?！拔覀兌嗄陙硪恢痹趧?chuàng)新，”López 說。事實上，Industrias Lácteas Monteverde 目前正處于與奧維耶多大學（University of Oviedo）合作的一個項目中期，該項目旨在將奶酪生產(chǎn)中的乳清轉(zhuǎn)化為塑料，并利用技術(shù)幫助他們減少清潔過程中的用水量。
這只是農(nóng)業(yè)技術(shù)潛力無限的一個例子，尤其是在應(yīng)對那些已經(jīng)塑造當下的關(guān)鍵未來挑戰(zhàn)方面?！皩⑥r(nóng)業(yè)專長與技術(shù)專長相結(jié)合非常重要，”Asturiana de Fresas 的 Ruenes 補充道。他們貢獻關(guān)于土地、植物和農(nóng)業(yè)周期的知識，而技術(shù)中心提供突破界限的 IT 工具。
但為了技術(shù)而增加技術(shù)是毫無意義的。ICT 工具不能是多余的，必須提供能增加業(yè)務(wù)價值的解決方案。“沒有比從農(nóng)村內(nèi)部創(chuàng)新農(nóng)村地區(qū)更好的方式了，”Díaz 說?！澳惚仨毶硖幤渲?。身在鄉(xiāng)村讓你能夠?qū)崟r了解這些地區(qū)的真實問題和背景，并能與關(guān)鍵決策者直接接觸?！?/span>
